TRAINING
INTRODUCTION TO COFFEE
De Introduction to Coffee-training is dé kennismaking met koffie en de productie ervan. Of je nu wilt leren branden, bereiden of verkopen—deze training helpt je ontdekken welke richting het beste bij jou past.
TRAINING
BARISTA SKILLS
Word een Master Barista met de SCA Barista Skills module. Leer zelfstanding werken met espressomachine en koffiemolen, het maken van een recept en melkschuimen.
TRAINING
SENSORY SKILLS
De SCA Sensory Skills module behandelt het proeven en beoordelen van koffie. Belangrijke leerpunten zijn het herkennen van de belangrijkste smaakeigenschappen van koffie, het beheersen van professionele cuppingtechnieken en het opzetten van koffieproeverijprogramma’s.
TRAINING
COFFEE SUSTAINABILITY
De SCA Coffee Sustainability Foundation module introduceert de belangrijkste duurzaamheidsconcepten en actuele vraagstukken binnen de koffie-industrie. Je krijgt inzicht in de basisprincipes van duurzaamheid en de belangrijkste relaties binnen de sector, verkent milieukundige, economische en sociale uitdagingen en kansen, en leert praktische hulpmiddelen toepassen om duurzame werkwijzen te ondersteunen.
SUSTAINABILITY TRAINING
gEN 2 cLIMATE & Coffee
In de SCA Gen 2 Climate & Coffee module verken je de belangrijkste milieugerelateerde duurzaamheidsuitdagingen en oplossingen binnen de koffie-industrie. Je verdiept je in thema’s zoals klimaatverandering, het verkleinen van de CO₂-voetafdruk en principes van de circulaire economie, leert over klimaatbestendige landbouw, biodiversiteit en efficiënt grondstoffenbeheer, en ontdekt strategieën, standaarden en innovaties die bijdragen aan duurzamere werkwijzen.
COFFEE SUSTAINABILITY
gEN 2 COFFEE ECONOMICS
In de SCA Gen 2 Coffee Economics module ontwikkel je een beter begrip van koffiemarkten, prijsmechanismen en strategieën voor duurzamere economische benaderingen. Je leert hoe koffieprijzen tot stand komen, krijgt inzicht in de C-markt en de winstgevendheid op boerderijniveau, verkent waardecreatie, handelsmodellen en economische ongelijkheid, en ontdekt strategieën rond eerlijke prijsstelling, certificering en een leefbaar inkomen.
BOEK
DE PRIJS VAN MIJN KOFFIE
Een eerlijk boek over de geschiedenis van, de handel in en duurzame toekomst van koffie. Met hulp van experts, koffieboeren en barista’s schetsen we de uitdagingen waar de koffiehandel mee te maken heeft en wat nodig is om de toekomst van koffie veilig te stellen.
TRAININGEN OP DE KOFFIESCHOOL
Leer alles over koffie – van boon tot kop
Wil jij je passie voor koffie naar een hoger niveau tillen? Of ben je benieuwd naar de wereld van koffie en koffiebereiding? Bij ons kun je alles leren over koffie, vanaf het moment dat de groene boon het containerschip verlaat, tot de perfecte bereiding van een duurzame, smaakvolle kop koffie.
Wij bieden een breed scala aan opleidingen en trainingen die speciaal zijn ontwikkeld door en voor professionals in de koffie-industrie. Of je nu barista, koffiebrander, horecaondernemer of koffiehandelaar wilt worden, wij hebben diverse trainingen en opleidingen die bij je passen. Werk je al in de koffiebranche en wil je je vaardigheden verder ontwikkelen, dan kun je bij ons ook terecht voor bedrijfsgerichte trainingen.
Onze opleidingen en trainingen zijn erkend door de SCA (Specialty Coffee Association) en/of SVH (Stichting Vakopleiding Horeca), waardoor je een internationaal erkend certificaat kunt behalen.
Of je nu een beginnende koffieliefhebber bent of een doorgewinterde professional, onze opleidingen en trainingen bieden voor ieder wat wils. Maak een volgende stap in je koffiecarrière en ontdek het volledige potentieel van koffie!
Heb je vragen of wil je meer weten over onze opleidingen? Neem gerust contact met ons op. We helpen je graag verder