SCA Green coffee professional

Wordt koffie inkoper

Wanneer je als koffiebrander besluit zelf je koffie direct in te gaan kopen dan is het belangrijk om goed voorbereid te zijn. Want er komt heel wat kijken bij het proces om jouw gewenste koffie naar deze kant van de oceaan te brengen.

• Welke koffie selecteer je? welke variëteit en herkomst?
• Welke verwerkingsmethodes kies je en wat heeft dit voor invloed op de kwaliteit?
• Hoe herken je een defect in uiterlijk en smaak?
• Hoe bepaal je de prijs en wat komt er allemaal aan kosten bij kijken?
• Hoe zorg je dat de kwaliteit gewaarborgd wordt gedurende de periode van opslag en vervoer?
• Hoe wordt het contract opgesteld?

Naast dat je veel leert over de handel is het op smaak en defect beoordelen van de koffies een onderdeel van deze training.

De training wordt in groepsverband aangeboden.

Om aan deze training deel te nemen dien je in het bezit te zijn van het SCA Green Coffee Intermediate certificaat. Daarnaast is aanbevolen: Introduction to Coffee, SCA Sensory Foundation (en intermediate)  en SCA Roasting Foundation.

De groepsgrootte:

minimaal: 2

maximaal: 8

Trainingstijden: 9:30-17:30

De prijs: €1.467,50

Dit is inclusief:

• Reader
• Lunch op de trainingsdagen

De factuur kan in termijnen betaald worden, vraag naar de mogelijkheden via info@koffieschool.nl

SCA Certificeringskosten: De training kan worden afgesloten met een online schriftelijk examen en een praktijktoets. De kosten voor afname van dit examen bedragen €50 en worden apart in rekening gebracht. 

Taal: De training wordt gegeven in het Nederlands of Engels. Wanneer een Engels sprekend deelnemer zich aanmeldt voor de training wordt overgeschakeld naar het Engels. Mocht je hier bezwaar tegen hebben en wil je de training echt alleen het Nederlands volgen, neem dan eerst contact met ons op: info@koffieschool.nl of 030-6336538. Bezwaar maken na boeking is niet meer mogelijk. 

Examen: Het schriftelijk examen wordt online afgenomen. Ben je dyslectisch of heb je een andere aantoonbare reden waarom dit voor jou niet mogelijk is geef dit aan bij de inschrijving. Wij dienen een ontheffing aan te vragen zodat je het examen op papier of mondeling en met meer tijd kan worden afgenomen. 

Herkansen: Voor het Professional level geldt:

Het praktijkexamen bestaat uit drie onderdelen. Wanneer je voor één of meerdere onderdelen zakt kan je deze eenmalig herkansen. De kosten hiervoor bedragen €50 per examenonderdeel.

Voor het online schriftelijk examen heb je 2 pogingen. Mocht je voor beide pogingen zakken, en je wilt het certificaat alsnog behalen dan dien je je opnieuw in te schrijven voor de betreffende training.

Belgische deelnemers die onder paritair comité 118/220 vallen kunnen beroep doen op Alimento voor een tegemoetkoming voor deze training

2023

Voor data’s graag contact opnemen. Mail of bel naar de Koffieschool.