Wij geloven dat de koffieboon het best tot zijn recht komt als iedereen in de koffieketen deze optimaal behandelt. Dit is nog niet zo eenvoudig.
Daarom bieden we kennis aan voor zowel de koffiebrander, de koffie inkoper en -verkoper als de professionele- en thuisbarista.
De verschillende trainingen en workshops zijn zowel online als offline te volgen.
Onze trainers zijn met zorg geselecteerd en intern opgeleid (SCA|AST).
Ben je al aan het werk als barista maar heb je je certificaten nog niet behaald of wil je aan de slag als barista maar weet je niet zeker of het vak echt wat voor je is, dan adviseren we je om te starten met het e-learningtraject.
In korte videos legt Joost Leopold de baristahandelingen op eenvoudige wijze aan je uit. De handelingen en theorie sluiten aan bij het educatieprogramma van de SCA (specialty coffee association).
Als ervaren barista kan je kijken of jouw werk voldoet aan de standaarde van de SCA. Zie het als een soort ijking. Je kan je eigen werk efficiënter maken of je handelingen nog verder verbeteren. En doe je alles al zoals op de filmpjes is aangegeven maar wil je verdieping dan ben je klaar om de SCA Barista Skills Intermediate te doen. Twijfel je nog aan je eigen handelingen of wil je nog wat bijsturing kom dan nog even langs voor een een-op-een training met je eigen trainer.
Heb je nog geen ervaring dan is de e-learning een mooie startpunt. Als je dan helemaal enthousiast geworden bent dan kan je meedoen met een praktijktraining. Het voordeel is dan dat je al een gedegen basiskennis hebt zodat het trainen voor jou nog makkelijker gaat.
Ben je horecamanager, laat je medewerkers dan kennismaken met dit vak door ze deze module te laten volgen.
Vooralsnog hebben we alleen de Barista Skills starters als enige e-learning training maar binnenkort volgen ook trainingen op het gebied van de Koffiekaart en Latte Art.
Klik hier voor: e-learning barista skills starters. (beschikbaar medio juni 2020)