SCA Brewing Foundation
Brewing voor beginners
In de SCA Brewing Foundation training maak je kennis met alle variabelen die invloed zijn op de kwaliteit van het bereiden van filterkoffie met diverse zetmethoden. Het verschil tussen slow coffee en sloot koffie wordt glashelder. We maken je vertrouwd met de handelingen om filterkoffie te bereiden. We refereren af en toe aan het espressoapparaat maar richten ons vooral op alternatieve zetmethoden.
Taal: De trainingen worden gegeven in het Nederlands. Omdat het SCA programma internationaal is, is er ook belangstelling van Niet Nederlandstalige deelnemers om deel te kunnen nemen. Wanneer zij aansluiten wordt de training tweetalig gegeven waarbij Engels de voertaal is. Examens worden gegeven in eigen voorkeurstaal. Wil jij je inschrijven maar is jouw Engels niet zo goed, neem dan even contact met ons op.
Behaal je SCA certificaat en scoor 5 punten van het SCA coffee skills program.
De SCA Brewing Foundation training maakt onderdeel uit van De Koffieopleiding, de opleiding voor barista’s, koffiebranders en koffieverkopers.
Je kan deze training ook kado geven.
1 dag training (van 09:00 tot 17:00 uur) + 1/2 dag examen. Het examen vindt 14 dagen na de training plaats. |
|
Training: €289,- | SCA kosten € 70,- (excl. 21 % btw). Prijs incl. 21% btw en SCA kosten € 434,39 |
|
3 tot 6 deelnemers |
Leerdoelen
- De deelnemer aan de Brewing Foundation training leert de 7 basisprincipes om filterkoffie te kunnen bereiden.
- De deelnemer weet hoe de parameters aan te passen zijn teneinde de juiste extractie te krijgen
- De deelnemer kan de geschonken koffie interpreteren op smaak/ mondgevoel.
- De deelnemer kan de geschonken koffie interpreteren op extractieniveau.
- De deelnemer heeft inzicht in een schone, snelle en efficiënte manier van het bereiden van filterkoffie.
Doelgroep
Beginnende en ervaren barista's, koffiebranders en koffieverkopers. Fanatieke thuisbarista's
Ervaring
Geen
Taal
Nederlands en Engels
Locatie(s)
Utrecht
Mogelijkheid voor meenemen eigen machine?
Inclusief reader?
Ja
Gratis oefenuren
2 uren
SCA kosten
€ 70 (ex btw)
Duur examen
2 uur
Lunch
Ja
SCA certficering
Ter afronding van de training vindt een theorie en praktijkexamen plaats. Dit vindt plaats op de tweede trainingsdag. De exacte tijd wordt in overleg met de trainer bepaald. Wanneer je slaagt ontvang je een SCA Brewing Foundation certificaat met de daarbij behorende 5 punten van het SCA Diploma System. Wanneer je zakt kan je het examen één keer herkansen. Kosten voor de herkansing bedragen €25 (ex btw) per onderdeel (max 3 onderdelen)
Inschrijven voor training
- Selecteer het aantal personen
- Kies een beschikbare datum
- Selecteer de tijd (indien zichtbaar)
Relevante trainingen
In de Barista Skills Foundation worden de basiskennis en -vaardigheden van het baristavak aangeleerd.
€ 229,- per persoon (excl. 21% btw | excl. SCA kosten)
Een kennismaking met de vele smaken van de koffie en hoe je deze volgens officiële protocollen dient te beoordelen.
€ 339,- per persoon (excl. 21% btw | excl. SCA kosten)
De Brewing professional is speciaal ontwikkeld om geavanceerde baristavaardigheden te toetsen. Hierbij leer je de wetenschap achter het zetten van koffie.
€ 998,- per persoon (excl. 21% btw | excl. SCA kosten)