koffieschool

Espressobeoordeling – introductie

Melkhandelingen – schenken

Wil je dunne melk? Schenk een lange dunne straal. Dik schuim? Houd de kan dan dichtbij de kop en schenk een dikke straal. Kijk maar mee!

Melkhandelingen – walsen

Het nabootsen van een kolk door de melkkan op de juiste manier heen en weer te bewegen noemen we walsen. Leer hier hoe je dat doet.

Espressohandelingen – conclusie

Espressohandelingen – tamproutine

Door deze tamproutine op de juiste manier uit te voeren tamp je gelijk en ergonomisch.

Espressohandelingen – doseren

Een te hoge dosering kan ervoor zorgen dat je je filterdrager niet in het espressoapparaat krijgt, een te lage dosering geeft juist onhygiënische toestanden. Doseer juist voor perfect resultaat.

Espressohandelingen – introductie

Koffiemolen – onderdelen (2:31)

De maalschijven zijn op de juiste afstand ten opzichte van elkaar geplaatst om de koffie op de juiste manier en voor het juiste doel te malen. Vers en consistent.

Ger Oosterhaven

 5/5

“Top cursus gehad bij de Koffieschool. Wat een enthousiaste en kundige docenten. Top team en ik kom zeker terug. Absoluut aanrader voor iedereen die professioneel of thuis de koffie wil verbeteren!”

Ron Keijzers

“Enkele jaren geleden de koffieopleiding mogen volgen. Zeer recent een vervolg op deze basis. Het kennisniveau binnen de Koffieschool is zeer hoog. Samen met het enthousiasme en de wil om kennis over te dragen maken dit een top-instituut!”

Fabiënne Bakker

“Dankjewel Joost en de dames voor de leerzame foundation training! Veel geleerd in korte tijd en handige tips meegekregen voor het verder ontwikkelen van mijn koffie skills. Wie weet tot de volgende cursus :) ps de lunch was top verzorgd”