Doorlooptijd te kort? Dan kan je de dosering verhogen. Te lang? Verlaag gerust. Het heeft wel effect op de smaken en body.
Topic Tag: dosering
Espressobeoordeling – puck
3 June 2020De koffie die je na het bereiden uitklopt heet een puck. Het is namelijk net een ijshockey- puck.
Espressobeoordeling – doorlooptijd
3 June 2020De doorlooptijd bepaalt in grote lijnen de smaak van de espresso. Te kort: te zuurbitter. Te lang: te zilt-bitter. Goed= zoet!
Melkhandelingen – dosering
3 June 2020Te weinig melk wordt te snel heet en geeft grote bellen, te veel melk blijft koud en geeft teveel schuim. De juiste dosering zorgt voor perfectie.
Espressohandelingen – tamproutine
3 June 2020Door deze tamproutine op de juiste manier uit te voeren tamp je gelijk en ergonomisch.