Espressobeoordeling – aroma

Een zure koffie smaakt zo zuur als… azijn, fruit, metaal, etc. Waar de drank naar smaakt noemen we aroma’s.
Espressobeoordeling – body

Hoe stevig is je koffie? Voel je veel of weinig plakkerigheid? Dit noemen we body en onderscheiden we als light, medium, full.