SCA Barista skills online training

Hoe haal je de beste koffie uit je espressomachine?

Ben je al aan het werk als barista maar heb je je certificaten nog niet? Of denk je erover als barista aan de slag te gaan, maar weet je niet zeker of het vak echt wat voor je is? Met onze nieuwe e-learning module krijg je een online training barista skills. In je eigen tijd, in je eigen tempo leer je wat er allemaal komt kijken bij het vak van barista. En ontdek je hoe je het beste uit je bonen haalt. 

In deze online training laten we je stap voor stap zien wat er bij komt kijken om de dranken van de koffiekaart te bereiden met een espressoapparaat.

Wat ga je leren?

Deze online training is een e-learning module die bestaat uit 93 korte video’s, verdeeld over 4 hoofdstukken, waarin we alle aspecten van het baristavak behandelen.

• Hoofdstuk 1: Ingrediënten
• Hoofdstuk 2: Machines
• Hoofdstuk 3: Dranken
• Hoofdstuk 4: Hygiëne

We beginnen bij de werkplek. Wat heb je allemaal nodig aan materialen en ingrediënten? We laten je zien hoe je de koffiemolen instelt, hoe je de espresso bereidt en hoe je deze vervolgens beoordeelt. De espresso is de basis van de dranken van de koffiekaart. Om een goede cappuccino te maken leren we je hoe je melk opschuimt en inschenkt. En hoe je de koffiedrank op de juiste manier uitserveert. De laatste twee hoofdstukken besteden we aan hygiëne.

Na ieder hoofdstuk volgt een toets: een flink aantal vragen over de onderwerpen die we in deze les hebben behandeld. Deze vragen zijn gebaseerd op de vragen van het Barista Skills Foundation theorie-examen van de SCA (Specialty Coffee Association). De SCA biedt de mogelijkheid om je als barista te certificeren. Wil je dat? Neem dan na afloop van deze online training contact met ons op. We helpen je om je voor te bereiden op je examen en vaardigheidstoets.

Voor wie is deze training bedoeld?

Als professionele barista ontdek je of jouw werk voldoet aan de standaarden van de SCA. Zie het als een soort vaardigheidstoets. Je leert efficiënter werken en je handelingen verbeteren. Doe je alles al zoals op de filmpjes is aangegeven? Dan ben je klaar om de SCA Barista Skills Intermediate te doen. Twijfel je nog aan je eigen handelingen of wil je nog wat bijsturing, kom dan langs voor een een-op-een training met je eigen trainer.

Heb je nog geen ervaring als barista, dan is deze online training het ideale startpunt. Ben je na deze online barista training enthousiast geworden schrijf je dan in voor een praktijktraining. Je begint dan al met een hele dosis basiskennis op zak!

Ben je horecamanager, laat je medewerkers dan kennismaken met het vak van barista door ze deze module te laten volgen.

SCA examen:

De training sluit aan op de stof van het SCA Barista Skills Foundation examen. Om dit (theorie) examen te behalen dien je wel nog minimaal 2 contacturen met de trainer te hebben. Het totaal aantal live contacturen hangt af van jouw achtergrond. Ben je al een ervaren barista en heb je met de e-learning voldoende kennis opgedaan om je vaardigheden te verbeteren dan zijn 2 contacturen voldoende.

Heb je nog helemaal geen ervaring op een espressomachine en had je ook geen machine bij de hand om op te oefenen dan adviseren we je om nog een dag een praktijktraining te volgen. Wil je examen doen, neem dan contact met ons op. Wij kunnen je adviseren.

Bekijk voor een klein voorproefje de video hieronder …

Duur:

De totale duur van de e-learning bedraagt 4 tot 5 uur. De training is 2 maanden toegankelijk.