De Koffieschool trainingen

Wij geloven dat de koffieboon het best tot zijn recht komt als iedereen in de koffieketen deze optimaal behandelt. Dit is nog niet zo eenvoudig. Daarom bieden we kennis aan voor zowel de koffiebrander, de koffie inkoper en -verkoper als de professionele- en thuisbarista. We werken in kleine groepen van maximaal 8 deelnemers. Onze trainers zijn met zorg geselecteerd en intern opgeleid (SCA|AST).

De Koffieopleiding

Koffieopleiding – De basiskennis en -vaardigheden opdoen over koffie.

Ben je nieuw in de wereld van de koffie of wil je je kennis op het gebied van de koffie verbreden dan is De Koffieopleiding uitermate geschikt voor jou.

Aan het eind van de opleiding weet je niet alleen hoe je de lekkerste en mooiste koffie bereidt, maar ook waar deze vandaan komt, hoe deze gebrand is en hoe je deze op smaak kan beoordelen. Zeer nuttige informatie voor elke (startende) barista en iedereen die zich met de inkoop en verwerking van koffie bezig houdt; de koffiebrander, de hoofdbarista of de eigenaar van een horecazaak.

De opleiding bestaat uit 10 trainingsdagen verdeeld over 5 maanden.

Data groep 3/2018-2019: 27-september, 11 oktober, 25 oktober, 8 november, 22 november, 3 december, 13 december, 3 januari, 17 januari en 31 januari (VOL)

Data groep 1/2019: 24 januari, 7 februari, 21 februari, 7 maart, 21 maart, 1 april, 11 april, 25 april, 9 mei en 23 mei (NOG 1 PLAATS BESCHIKBAAR).

Data groep 2/2019: 14 maart, 28 maart, 11 april, 18 april, 2 mei, 6 mei, 16 mei, 6 juni, 20 juni en 4 juli
(NOG 3 PLAATSEN BESCHIKBAAR)

In het programma behandelen we de volgende onderwerpen:

  • historie, herkomst en verwerking van groene koffie
  • het zetten van pure koffiedranken en melkdranken zowel op de espressomachine als de filterzetmethodes
  • latte art
  • koffieproeven
  • koffie branden
  • de techniek van de espressomachine en koffiemolen

De prijs bedraagt € 2.355,- excl. 21% BTW en incl. € 60,- voor elk SCA examen (er zijn 6 SCA examens waar je aan kan deelnemen, deelname is niet verplicht). Een SCA examen kan 1 x herkanst worden hier zijn extra kosten aan verbonden te weten € 90,25 per examen. Tevens is de lunch inbegrepen. De factuur kan in termijnen betaald worden.

Wanneer je alle dagen hebt bijgewoond ontvang je het Koffieschool Diploma.

Contact

    Ik ga ermee akkoord dat De Koffieschool deze gegevens uitsluitend gebruikt om mijn vraag te beantwoorden. Zie onze privacy verklaring

 

Extra's

Gratis oefenuren
klassikaal werken
naslagwerk
deelname aan onze besloten facebookgroep
we houden contact, ook na de trainingen.

SCA examens

De inhoud van de koffieopleiding is afgestemd op de inhoud van het SCA diploma systeem. Als je wil kan je dan ook de certificaten behalen in de volgende SCA modules:
- Introduction to Coffee
- Barista
- Brewing
- Sensory
- Roasting
- Green Coffee

De school

Locatie