Slow Coffee is de koffietrend van dit moment. Het heeft een direct verband met Slow Food, waarin de herkomst, verbouwingswijze en smaak van het product belangrijker is dan de snelheid waarmee je het klaarmaakt. In deze workshop gaan we aan het werk met verschillende filter-zetmethoden. Van Chemex tot Aeropress, Clever, V60 en Siphon. Je leert hoe je verschillende koffiesoorten vervolgens het best kan bereiden zodat je thuis gemakkelijk de heerlijkste koffie kan bereiden.

Wil je werken met filterkoffie in je horecazaak dan adviseren we je om toe training SCA Brewing Foundation te volgen.