De wetenschappelijke analyse van filterkoffie

De SCA Brewing Skills Professional training is gericht op de koffieprofessional die in de wetenschap van de filterkoffie wil duiken.

Middels het beheersen van alle variabelen, die van invloed zijn op het zetten van de filterkoffie, wordt het mogelijk om de extractie te sturen. De brewing skills professional kan op een juiste manier de resultaten analyseren. Aan het eind van de training wordt van hem verwacht dat hij gedetailleerde kennis bezit over de wetenschap achter het bereiden van de filterkoffie.

Koffieprofessionals die aan deze training deel willen nemen hebben ruime ervaring en hebben een verantwoordelijke functie op het gebied van koffie (beslissers, hoofd barista, bedrijfsleiders etc.). Daarnaast dienen zij in bezit te zijn van een SCA Brewing Skills Intermediate certificaat.

Deze training staat niet standaard op de agenda, maar heb jij interesse? Neem contact op om in overleg een datum in te plannen.

Behaal je SCA certificaat en scoor 25 punten van het SCA coffee skills program.