Mijn eigen koffiebar

In de adviestraining “Mijn eigen koffiebar” bespreken we samen met jou alle punten waar je op moet letten bij het openen van een horecazaak.

Wil je een eigen horecazaak annex koffiebar beginnen dan komt daar vaak meer bij kijken dan je in eerste instantie voor ogen had. Je moet niet alleen op zoek naar een goede locatie maar krijgt ook te maken met vergunningen, personeel, wet en regelgeving enz. Daarnaast moet je keuzes maken over de apparatuur en koffie die je gaat serveren. En tot slot is er financiering nodig om deze droom waar te maken.

Om alles goed in beeld te krijgen heb je een ondernemingsplan nodig. Wij kunnen je helpen om dit zo compleet mogelijk te krijgen. Hiervoor bieden we een training aan bestaande uit twee delen: het ondernemersdeel en een koffiedeel.

Deel 1: horeca

In deze deeltraining wordt gegeven door horecaadviseur Petra Venekamp. Hierin komen de volgende punten aan bod:

  • Het ondernemersplan
  • De administratie
  • Personeel
  • Vergunningen
  • De locatie

Deel 2: koffie

In deel 2 bespreekt Joost Leopold samen met jou:

  • inrichting van de werkplek
  • machines
  • koffie
  • de barista
  • trends

De training wordt op jouw/ jullie vraag aangepast. Heb je bijvoorbeeld je concept ondernemersplan al klaar maar ben je nog niet helemaal zeker over de keuze van koffie en apparatuur dan volg je alleen het tweede deel. Wil je dat iemand naar je ondernemersplan kijkt en nog een aantal zaken met je doorneemt dan kan dat ook.

Een deeltraining kost €475,- ex btw. Je kan alleen komen of met je zakenpartner. Wil je een paar uur advies dan maken we een aparte offerte voor je.

En houdt er rekening mee dat al de kosten aftrekbaar zijn voor de belastingdienst.

Wil je meer informatie neem dan contact met ons op:

Contact

    Ik ga ermee akkoord dat De Koffieschool deze gegevens uitsluitend gebruikt om mijn vraag te beantwoorden. Zie onze privacy verklaring

 

 

1/2 dag - 1 dag

€475,- per horecazaak/ per dagdeel (ex 21 % btw)

1 tot 1 deelnemers

Leerdoelen

A: (halve dag)  gaat het vooral over de zakelijke kant van het bedrijf: vergunningen, bestemmingsplan, verzekeringen, personeelsbeleid, marketing, rechtsvormen, wettelijke eisen, contracten en financiën. B: (halve dag) gaat vooral over de koffiekant van de zaak. De trends in de koffiemarkt, welke machines zijn er en waar moet je op letten, gebruik van koffie, de menu keuze, de inrichting en routing van een zaak, training van het personeel en de operationele procedures van een koffiebar.

Doelgroep

Iedereen die een eigen (koffie)zaak wil gaan beginnen.

Ervaring

Geen

Taal

Nederlands

Locatie(s)

Utrecht of op eigen locatie

Stel ons je vraag

    Ik ga ermee akkoord dat De Koffieschool deze gegevens uitsluitend gebruikt om mijn vraag te beantwoorden. Zie onze privacy verklaring