SCA Sensory Foundation

Een training voor iedereen die wil weten hoe je de verschillende smaken van de koffie kan onderscheiden?

In de SCA Sensory Foundation training leer je de basis begrippen over smaak en smaakherkenning. Je leert te benoemen wat je proeft en hoe je dit vervolgens vertaalt naar de smaakprofielen van de koffie.

Wanneer je bonen naast elkaar hebt geproefd van verschillende afkomst, variëteit en verwerkingstechniek, en wanneer je meer kennis hebt om je ervaring te verwoorden, krijgt koffie vanzelf meer diepgang.

De SCA Sensory Foundation training maakt onderdeel uit van De Koffieopleiding, de opleiding voor barista’s, koffiebranders en koffieverkopers.

Behaal je SCA certificaat en scoor 5 punten van het SCA diploma systeem.

1 dag (inclusief examen)

€ 349,- per persoon (excl. 21% btw | excl. € 60,- SCA kosten) De prijs incl. btw en SCA kosten bedraagt € 494,89

3 tot 8 deelnemers

Leerdoelen

Nadat je de training hebt afgerond ben je in staat om: • te begrijpen hoe het menselijk lichaam smaak ervaart; • te begrijpen en gebruiken van het cupping jargon; • een cupping te organiseren; • te begrijpen waarom een cupping op een bepaalde manier wordt opgezet en hoe je een optimal cupping lab opzet; • het verschil herkennen tussen een kwalitatieve en kwantitieve cupping methodes.

Doelgroep

Koffiebrander, barista, koffie-inkoper, koffieliefhebber

Ervaring

Geen

Taal

Nederlands en Engels

Locatie(s)

Utrecht

Inclusief reader?

Ja

SCA kosten

€ 60,- (excl. 21 % btw)

Duur examen

2 uur

Lunch

Ja

SCA certficering

De training wordt afgerond met een SCA theorie- en praktijkexamen. Wanneer je slaagt ontvang je een SCA Sensory Foundation certificaat met de daarbij behorende 5 punten van het SCA Diploma Systeem.

Inschrijven voor training

  • Selecteer het aantal personen
  • Kies een beschikbare datum
  • Selecteer de tijd (indien zichtbaar)

Relevante trainingen

SCA Roasting Foundation

In de Roasting Foundation training leer je de basiskennis en -vaardigheden aan over het ambacht van het koffiebranden.

Meer informatie

€ 375,- per persoon (excl. 21 % btw | excl. SCA kosten)

SCA Sensory Intermediate

Tekst volgt nog

Meer informatie

€ 549,- per persoon (excl. 21 % btw | excl. SCA kosten)

SCA Barista Skills Foundation

In de Barista Skills Foundation worden de basiskennis en -vaardigheden van het baristavak aangeleerd.

Meer informatie

€ 199,- per persoon (excl. 21% btw | excl. SCA kosten)